Reed

Cara Membuat Sambal Bawang Ayam Geprek

0
Posted in Uncategorized By Bliguld

Pada kesempatan kali ini saya mau mengulas tentang cara membuat sambal bawang ayam geprek.

Salah satu varian ayam geprek paling populer di Indonesia adalah ayam geprek sambal bawang! Kita bisa dengan mudah menemukannya di mana-mana, dari kelas street food hingga kelas restoran. Yuk Simak Cara Membuat dan Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Merah di bawah ini!

Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam Geprek tidak mati ya! Ayam garing dengan sambal dan cabai pedas membuat banyak orang Indonesia jatuh hati padanya. Selain Ayam Geprek Sambal Matah dan Mozarella, ada juga varian Ayam Geprek Sambal Bawang.

Cara membuatnya Ayam Geprek Sambal Bawang

Bahan dan Bumbu Resep Bawang Sambal Ayam Geprek:

4 siung bawang putih

Garam secukupnya

5 buah cabai rawit

Gula untuk dicicip

5 buah cabai merah keriting

Minyak goreng panas secukupnya

Fillet ayam

Air es

Tepung bumbu instan secukupnya

Alat:

Sendok

Pisau

Panci

Wadah

Mangkuk

Ulang

Jika ingin mengupas bawang lebih mudah dan praktis gunakan mesin pengupas bawang merah karena umumnya menggunakan sistem manual, dan biasanya memakan waktu lama untuk mengolahnya. Untuk proses mengupas bawang merah dan bawang putih yang lebih mudah. Jadi tidak perlu capek-capek mengupas bawang merah dan mempercepat pengerjaan, apalagi bagi penjual sambal bawang.

Cara Membuat Resep Bawang Cabe Ayam Geprek:

Tentunya persiapkan dulu ayamnya, kemudian ambil ayam yang sudah kita siapkan dan cuci dengan air bersih mengalir. Cuci ayam sampai bersih dan sisihkan.

Kedua, kupas bawang putih dan cuci dengan cabai rawit dan cabai merah keriting. Lalu sisihkan

Ketiga, potong ayam yang sudah kita bersihkan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Selanjutnya ambil tepung yang sudah kita bumbui dan tuang ke dalam dua wadah berbeda

Tambahkan air dingin ke salah satu adonan agar lembab. Kemudian biarkan tepung lainnya mengering agar adonan mengering.

Kemudian ambil ayam yang sudah kita iris tadi dan masukkan ke dalam adonan basah. Pastikan tercampur rata.

Setelah itu masukkan ayam ke dalam adonan kering dan aduk rata dengan adonan.

Sekarang saatnya menggoreng ayam. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalamnya. Panaskan minyak goreng hingga meletup.

Jika sudah panas, masukkan ayam ke dalamnya dan masak hingga berwarna cokelat. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Sekarang yuk buat sambal bawang untuk ayam geprek. Tentu saja, siapkan gilingan dan gilingan terlebih dahulu.

Kemudian, ambil bawang putih yang sudah kita kupas dan haluskan dengan tampilan cabai merah dan cabai.

Kemudian tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Tambahkan juga bumbu untuk menambah rasa pada ayam geprek.

Kemudian tambahkan minyak panas dari ayam panggang ke dalam sambal yang sudah dihaluskan. Kemudian aduk saus sambal dan minyak sampai semuanya tercampur rata.

Sekarang saatnya menumbuk ayam dan sambal bawang. Letakkan ayam bakar yang kita siapkan tadi di atas sambal.

Kemudian haluskan sambal dengan ayam hingga halus. Kemudian aduk sampai semuanya tercampur rata.

Resep Bawang Sambal Ayam Geprek sudah siap. Lebih enak disajikan dengan nasi hangat.

Manfaat Sambal

1. Gula Darah Lebih Stabil

Menurut American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi sambal bisa memberikan manfaat yang sangat positif bagi orang yang kelebihan berat badan atau penderita diabetes. Ini karena cabai, yang digunakan sebagai bahan dasar sambal, bisa sangat membantu mengontrol kadar insulin setelah makan. Dengan kadar insulin yang lebih tinggi, gula darah tubuh juga semakin stabil dalam kisaran normal.

2. Meningkatkan Fungsi Kognitif

Bumbu makanan dengan sambal yang dibuat dengan cabai segar dapat mengurangi kemungkinan terjadinya gangguan kognitif seperti demensia dan Alzheimer seiring bertambahnya usia. Ini karena konsumsi sambal secara teratur meningkatkan kinerja kognitif.

3. Mencegah Anemia

Anemia atau kekurangan darah, yang merupakan gejala kelemahan dan pucat pada wajah, paling sering disebabkan oleh kekurangan zat besi. Untungnya, cabai yang menjadi bahan utama sambal memiliki kandungan zat besi yang cukup untuk mencegah kondisi ini. Selain itu, cabai juga kaya akan folat yang mendukung produksi sel darah merah sehingga mengurangi risiko anemia. Kandungan folat pada cabai juga dapat menurunkan risiko cacat lahir.

4. Menurunkan Tekanan Darah

Cabai dalam cabai mengandung potasium, yang bila dikombinasikan dengan jumlah folat yang tepat dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Terlebih lagi, mereka juga merupakan sumber riboflavin dan niasin yang bagus. Niacin meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.

5. Pereda Sakit

Capsaicin pada cabai dapat digunakan untuk meredakan nyeri akibat osteoartritis dan neuropati diabetik. Zat ini bekerja dengan cara menurunkan reseptor sensorik dan memiliki efek anti inflamasi.

           Itulah resep ayam geprek cabai dan sedikit informasi dari saya. Semoga bermanfaat, sekian dan terima kasih.