Reed

Cara Membuat Keripik Singkong Yang Enak Dan Mudah Dibuat

0
Posted in Uncategorized By Bliguld

Cara Membuat keripik singkong yang enak dan mudah di buat sangatlah mudah sekali. Ada beberapa metode cara untuk membuatnya, Berikut ini cara membuat keripik singkong yang renyah dan tahan lama.

Keripik Singkong

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih, Bikin Ketagihan - Lifestyle  Liputan6.com

Keripik singkong merupakan salah satu jenis makanan ringan berupa irisan tipis umbi-umbian yang mengandung pati. Biasanya keripik singkong melalui tahap penggorengan, namun sebagian hanya melalui proses pengeringan atau pengeringan. Keripik singkong biasanya terasa asin, pedas, manis, asam, gurih, atau kombinasi dari semuanya.

Keripik adalah penganan yang terbuat dari umbi-umbian yang digoreng, dikeringkan atau dikeringkan, buah atau sayur, yang kemudian dipotong-potong tipis. Untuk mendapatkan rasa yang hangat dan renyah, keripik biasanya dicampur dengan adonan tepung dengan bumbu tertentu.

Berdasarkan pengertian keripik, keripik singkong bisa disebut makanan ringan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis-tipis. Irisan singkong tersebut kemudian digoreng dengan rasa asin asli dengan rasa bawang yang gurih. Keripik singkong populer karena renyah dan murah. Keripik ini sangat cocok untuk menghabiskan waktu luang bersama teman dan keluarga.

Singkong lebih dikenal dengan singkong atau cassava. Secara keseluruhan, tanaman ini telah dimanfaatkan baik untuk daun maupun akarnya. Akar juga disebut umbi, dengan daging buah segar atau kekuningan saat segar.

Umbi singkong tidak dapat disimpan lama setelah dipanen kurang lebih dua hari tanpa perlakuan khusus. Pada titik ini, singkong mengandung racun yang ditandai dengan perubahan warna daging buah menjadi biru tua. Racunnya adalah asam sianida.

Berbagai jenis ubi kayu sedang dikembangkan di Indonesia. Jenis atau varietas ubi kayu diklasifikasikan menurut kadar asam sianat yang dikandungnya. Ada singkong manis dan singkong pahit. Ubi kayu manis dapat dimanfaatkan secara langsung karena memiliki kandungan asam sianida yang relatif rendah.

Kandungan di bawah 40 mg asam sianida per kilogram (kg) umbi segar. Kadar sianida di bawah 40 mg bisa hilang jika singkong dibilas dengan air atau dimasak sampai mendidih, sehingga umbi singkong tetap tidak dikonsumsi langsung dalam keadaan mentah.

Membuat keripik singkong memang sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus, namun harus diperhatikan saat memilih singkong dan teknik pembuatannya.

Menggunakan bahan singkong yang berkualitas dan juga teknik pembuatan yang baik menghasilkan keripik singkong yang enak dan renyah. Singkong yang baik untuk kentang goreng adalah singkong yang masih muda, berumur sekitar 3 bulan, tidak banyak mengandung serat dan diolah pada saat singkong masih segar.

Cara Membuat Keripik Singkong Yang Mudah

Bahan-bahan:

  • 1 kg singkong segar (di kupas lalu dicuci hingga bersih)
  • 1 sendok makan kapur sirih
  • 250 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Perlu Di Haluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 3 sendok makan garam halus
  • 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Keripik Singkong

  1. Singkong segar yang sudah di kupas dan dicuci bersih lalu diiris tipis-tipis. Untuk hasil yang rapi dan ketebalan yang sama sebaiknya menggunakan alat khusus untuk mengiris. Berikutnya masukkan kapur sirih dalam air yang sudah dipersiapkan kemudian rendam irisan singkong dalam air kapur sirih tersebut.
  2. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan selanjutnya dimasukkan dalam rendaman irisan singkong, aduk sebentar hingga rata lalu didiamkan sekitar 1 jam agar meresap sempurna.
  3. Berikutnya singkong diangkat lalu ditiriskan hingga benar-benar kering. Biarkan mengering dengan sendirinya tanpa bantuan sinar matahari.
  4. Panaskan dengan api sedang minyak goreng yang sudah dipersiapkan lalu goreng irisan singkong sambil diaduk-aduk. Setelah matang atau warnanya kuning sedikit kecoklatan, keripik singkong diangkat lalu ditiriskan untuk menghilangkan kandungan minyak didalamnya.
  5. Masukkan keripik singkong dalam wadah tertutup supaya kerenyahan-nya tetap terjaga.

Itulah cara membuat keripik singkong yang enak dan mudah di buat. Anda juga bisa menggunakan mesin keripik singkong untuk membantu proses pembuatan agar cepat dalam pembuatan.