Reed

Resep Olahan Daging Sapi Cincang Yang Mudah Dibuat

0
Posted in Uncategorized By Bliguld

Pada artikel kali ini saya akan menyampaikan materi tentang resep olahan daging sapi cincang. Untuk lebih lanjut, simak ulasan dibawah ini!

Daging Cincang

Daging cincang yaitu daging yang dipotong dengan sebuah mesin gilingan daging atau pisau potong khusus. Merupakan sebuah jenis yang umum dari daging giling yakni daging sapi giling.

Akan tetapi beberapa daging lainnya diolah menjadi gilingan dengan cara yang sama, yang meliputi diantaranya daging babi, daging lembu, dan unggas.

Diwilayah bagian Asia Selatan, pada daging lembu dan juga daging kambing digiling atau dicincang untuk dijadikan keema, melalui proses penggilingan manual.

Baca Juga: aneka olahan daging giling sapi

Resep Olahan Daging Sapi Cincang

1. Buncis Dan Daging Cincang Bumbu Lada Hitam.

Bahan:

  • 200 gram daging giling, bisa digiling menggunakan mesin gilingan daging
  • Buncis 100 gram
  • 1/2 bombai, cincang
  • Bawang putih 3, cincang
  • Cabai keriting 5 buah , iris
  • Saus tiram 1 sdm
  • Minyak wijen 1 sdt
  • Lada hitam 1 sdm
  •  garam secukupnya
  • 150 ml air matang

Cara Membuat Buncis Dan Daging Giling Bumbu Lada Hitam:

  1. Langkah pertama tumis bawang bombai, bawang putih dan juga cabai keriting sampai menjadi berbau harum.
  2. Selanjutnya masukkan daging giling, masak sampai menjadi berubah warna.
  3. Jika sudah tambahkan bumbu dengan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, dan garam. Lalu Aduk hingga rata.
  4. Langkah terakhir tambahkan air matang dan buncis, masak sampsi matang dan meresap. Tes rasa dan santap selagi hangat.

2. Daging Giling Masak Kecap

Bahan:

  • 300 gram daging giling
  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • daun bawang, secukupnya
  • bawang bombai ukuran kecil
  • sepotong jahe iris tipis
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • Kecap manis 4 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • 3 bawang putih, iris tipis
  • 4 bawang putih, iris tipis
  • Bumbu halus:
  • 1/2 sdt lada
  • pala secukupnya

Cara Membuat Daging Giling Masak Kecap:

  1. Pertama-tama potong-potong kentang setelah itu goreng, sisihkan.
  2. Lalu tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
  3. Kemudian tuangkan air sedikit, masak hingga agak kering.
  4. Selanjutnya tambahkan daging giling, aduk hingga menjadi rata, beri garam, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram, tes rasa.
  5. Terakhir tambahkan kentang dan daun bawang iris. Masak sampai matang.

Manfaat Daging Sapi

1. Mempertahankan Massa Otot

Daging sapi mampu mempertahankan massa otot ini sebab, daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang mempunyai kandungan protein berkualitas tinggi.

Pada daging sapi terkandung semua asam amino esensial atau disebut dengan protein lengkap. Ketika kita menyantap daging sapi mampu mengurangi risiko sarcopenia atau menghilangnya massa dan kekuatan otot sejalan bertambahnya usia.

2. Peningkatan Kinerja Olahraga

Dalam daging sapi terdapat salah satu nutrisi yang yaitu karnosin, yaitu senyawa penting untuk fungsi otot. Melihat dari Nutrition Advance, daging sapi merupakan salah satu sumber karnosin tertinggi.

Ada beberapa penelitian yang membuktikan bahwa jika pada otot manusia, kadar karnosin yang tinggi sudah dipasangkan dengan berkurangnya kelelahan dan peningkatan kinerja selama berolahraga.

3. Pencegahan Anemia

Anemia merupakan kondisi umum, biasanya ditandai dengan adanya penurunan jumlah sel darah merah dan kurangnya kemampuan darah untuk menyalurkan oksigen.

Kekurangan zat besi merupakan salah satu penyebab paling umum dari anemia . Gejala utamanya ialah sering kelelahan dan kelemahan. Daging sapi juga merupakan sumber zat besi, terutama pada bentuk besi heme.

Sebenarnya terdapat dua jenis zat besi yang ada didalam makanan, ialah besi heme dan besi non heme. Besi heme merupakan bentuk zat besi yang biasanya paling bioavailable. Lalu pada jenis zat besi ini hanya ada pada sumber protein hewani. Sedangkan besi non-heme bisa ditemukan pada sumber protein nabati seperti buah, sayurm dan kacang-kacangan.

Demikian artikel yang bisa saya sampaikan semoga bisa bermanfaat untuk anda yang membaca. Jika anda tertarik simak juga olahan daging cincang dan telur